L’Azienda Silvopastorale Jazzo Corte Cicero, in sinergia con l’Università degli Studi di Bari Aldo Moro, attiva presso le sue strutture masserizie la “Stazione Biologica e Centro di Documentazione del Lupo e delle Attività Pastorali”, laboratorio di campo (l’Universita nel Bosco) per gli studenti, dove apprendere le tecniche di allevamento e le metodologie di studio per la conservazione dei pascoli e della fauna selvatica associata.